Desserts individuels

- Charlotte à la mousse de framboises, version light

- Crèmes caramel

- LE mi-cuit/coulant au chocolat (bref la tuerie)

- Tartelettes au chocolat

- Tartelettes aux fraises (pate sablée et crème "patissière" sans oeuf)

- Pancakes

- Pannacottas légères à la vanille, coulis de fruits rouges

- Royal au chocolat/Trianon, tentative n°2

- Verrines fromage blanc-fraises façon cheesecake light

 

Gateaux

- Carrés fondants chocolat-chataigne (sans beurre, ni sucre, ni farine!)

- Gateau magique vanille et framboises

- Gateau moelleux aux framboises et à la fleur d'oranger

- Rebekka's Best Brownies Ever

- Trianon/Royal au chocolat, grand format

 

 Biscuits, bouchées et autres douceurs sucrées

- Barres de cereales maison

- Biscuits fourres

- Muesli maison

- Muffins legers aux flocons d'avoine (sans farine, beurre, possible sans oeuf), aux framboises ou pépites de chocolat

- Rochers a la noix de coco

- Scones

 

Macarons :

       Recettes de coques:

                   Recettes des coques : méthodes à la meringue Francaise ou Italienne

                   Episode I : Expérimentations meringue francaise et italienne

       Garnitures:

                   Ganache montée vanille

                   Ganache montée framboise

                   Ganaches chocolat: classique et montée

                   Ganache montée praline