Gaby's kitchen lab

8 février 2014

Barres de cereales maison (sans farine/ni oeuf/faible en sucre)/ Home-made granola bars (no wheat flour, no egg, low sugar)

Ca fait quelques temps que je me suis lancee a tester des recettes de barres de cereales maison, avec plus ou moins de succes. Au cahier des charges: des petits encas nutritifs mais pas trop caloriques, pour calmer le petit creux de 16h, transportables...

Posté par Gaby__ à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, barres cereales, snack

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17 juillet 2013

Muffins légers aux flocons d'avoine, framboises ou chocolat [sans farine, beurre, possible sans oeufs] / baked oatmeal muffins

J'ai trouve cette recette de petit gateau tres leger sur un de mes blogs preferes Nutritionist in the kitch, qu'elle a elle meme adapte depuis Munchin with munchkin. Ils peuvent etre cuits en formant un creux au milieu pour y mettre un peu de garniture...

Posté par Gaby__ à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, muffins, oatmeal

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17 juillet 2013

Tartelettes aux fraises: pate sablée et crème "patissière" sans oeufs

Un petit dessert estival et gourmand, qui a terminé parfaitement un pique-nique barbecue au soleil. Le dessert devant être sans oeuf, j'ai adapté les recettes de pâte sablée et de crème "patissière" peu orthodoxes mais qui fonctionnent plutot bien pour...

Posté par Gaby__ à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tarte, sans oeufs

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17 mai 2013

Muesli maison / home-made granola

Je sais pas vous, mais pour moi, dans le muesli industriel, il y a toujours un truc (fruit ou noix) que je n'aime pas trop et que je me retrouve à trier. Et les mélanges, derrière leur "étiquette saine" contiennent malheureusement presque toujours du...

Posté par Gaby__ à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, granola, muesli, petit-dejeuner

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22 avril 2013

Petits biscuits fourrés (sans oeuf, possible sans gluten)

Non, je n'ai pas abandonne la patisserie, mais mes derniers essais de recettes "healthy" n'ont pas ete suffisament reussis pour meriter un post ici. Celle ci est un "entre deux", pas mal, avec du potentiel mais a ameliorer. Je voulais faire des biscuits...

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Tags: chocolat, healthy eating, biscuits

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5 janvier 2013

Scones

Pour ceux qui ne connaissent pas les scones, c’est une spécialité anglaise, une sorte de petit pain brioché à la croute sablée et au cœur moelleux qui se mange classiquement à l'heure du thé, mais c'est tout aussi délicieux pour un pti dej' de week end...

Posté par Gaby__ à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones

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5 janvier 2013

Scones [english version]

Recipe from Jane Hornby on BBC Good Food For about 15 small scones (Ø 5cm) or 6-7 medium scones (Ø 7cm) 350g white flour 1 tablespoon baking powder (11g) 30g (=2 tablespoons) caster sugar (only 20g sugar if using vanilla sugar)1 teaspoon Vanilla extract...

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Tags: scones

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2 janvier 2013

Rochers a la noix de coco

J'avais deniche cette recette specialement pour mon papa qui adore ca, c'est super rapide a fare et tres bon a grignoter avec un cafe. quantite pour 9 mini-rochers 62,5g noix de coco rapee (non sucree)1/2 cuillere a soupe de poudre d'amandes12 g sucre...

Posté par Gaby__ à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, rochers

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