Avec un train de retard, je viens de tester le fameux « magic cake » qui a fait le tour des blogs l’année dernière. Magique (on va pas rentrer dans les histoires de densité et de phénomènes physico-chimiques hein !) car a partir d’une seule préparation,...

Quantité pour une vingtaine de macarons (inspirée d'ici ) 50g chocolat blanc25g +75g de crème fleurette (liquide entière à 35% de mat grasse ou mélange moitié/moitié single + double cream pour les expatriés British)½ gousse de vanille Ouvrir la gousse...

Je sais, je sais… la pannacotta se fait normalement avec de la crème liquide entière, à la rigueur mélangée avec un peu de lait entier ou demi-écrémé. Je cherche pas à réinventer la roue, mais par habitude de consommer du lait écrémé et des yaourts 0%,...

Classique familial. Ma maman a l'habitude d'en faire presque a chaque fois que je rentre, pour le plus grand plaisir de tout le monde (mais surtout de mon papa qui n'y a pas le droit en temps normal). Sinon, c'est du riz au lait, c'est bien aussi :) quantites...