17 juillet 2013

Tartelettes aux fraises: pate sablée et crème "patissière" sans oeufs

Un petit dessert estival et gourmand, qui a terminé parfaitement un pique-nique barbecue au soleil.Le dessert devant être sans oeuf, j'ai adapté les recettes de pâte sablée et de crème "patissière" peu orthodoxes mais qui fonctionnent plutot bien   pour 24 mini-tartelettes (diamètre 5-7cm) 12 grosses fraises, a couper en 2 Pate sablée [sans oeuf]:   -115g de farine de blé   -10g de poudre d'amande  -25g de beurre ramolli, ou de margarine végétale  -25g de sucre glace  -pincée de sel  -1... [Lire la suite]
Posté par Gaby__ à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 janvier 2013

Verrines fromage blanc-fraises façon cheesecake light

J'adore les cheesecakes... mais les vrais cheesecakes, ceux qui sont cuits, avec du cream cheese (fromage frais a tartiner), de la creme et des oeufs, premierement ca prend du temps avant de pouvoir le deguster (faut que ca repose 24h minimum), deuxiement ca demande une certaine maitrise de la recette (et de son four, que je n'ai pas encore completement dompte!), et troisiemement c'est riche quand meme...  Donc ici je triche avec un "cheesecake" pas cuit, sans oeufs, en utilisant de la... [Lire la suite]
Posté par Gaby__ à 22:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,