06 mars 2013

Courgettes et poivrons farcis, version allégée

Rien de bien original ni compliqué ici: une garniture un peu allégée en utilisant la chair de courgette et de la sauce tomate, qui permettent de diminuer la quantité de viande de moitié, et d'eviter que la garniture soit sèche malgré l'absence de chair à saucisse. Temps de préparation/cuisson: environ 45min Quantités pour 4 personnes: 4 courgettes rondes (ou 2 courgettes "normales", taille moyenne)2 poivrons250g de viande de boeuf hachée1 oignon, moyen a gros,1 bocal (500g environ) de sauce tomate cuisinée (allégée en... [Lire la suite]
Posté par Gaby__ à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 janvier 2013

Ratatouille

Un autre classique de la maison, assez rapide a preparer. Et si comme moi vous avez la chance d'avoir un equipier qui maitrise le couteau, c'est l'efficacite optimale: on ajoute les legumes au fur et a mesure qu'ils sont coupes et zou a mijoter! quantites pour 4 personnes 3 courgettes (600-800g)1 grosse aubergine (300-400g)1 oignon moyen (ou 2 petits)1 gousse d'ail1 poivron moyen (ou environ 150g de poivrons surgeles)1 boite de tomates concassees1 bouillon cube poulet dissous dans 100ml d'eau bouillanteHerbes de provence, sel,... [Lire la suite]