18 avril 2013

Wok de legumes verts et jambon / Green veg and ham stir-fry

Un ptit wok super rapide, toujours dans la lignée nutrition saine/healthy eating. Des légumes verts croquants, du jambon fumé pour les protéines, un peu de nouilles japonaises à base de riz complet et de millet pour les glucides, le tout délicatement relevé par la sauce soja. Un délice pour une belle assiette, toujours en dessous de 300kcal. pour 2 personnes: 200g de jambon blanc/épaule (fumé pour moi), coupé en dés200g de brocolis(frais ou surgelés)200g de haricots verts (frais ou surgelés)180g de pousses de soja30g de nouilles... [Lire la suite]

02 janvier 2013

Ratatouille

Un autre classique de la maison, assez rapide a preparer. Et si comme moi vous avez la chance d'avoir un equipier qui maitrise le couteau, c'est l'efficacite optimale: on ajoute les legumes au fur et a mesure qu'ils sont coupes et zou a mijoter! quantites pour 4 personnes 3 courgettes (600-800g)1 grosse aubergine (300-400g)1 oignon moyen (ou 2 petits)1 gousse d'ail1 poivron moyen (ou environ 150g de poivrons surgeles)1 boite de tomates concassees1 bouillon cube poulet dissous dans 100ml d'eau bouillanteHerbes de provence, sel,... [Lire la suite]