08 mars 2013

Carrés fondants chocolat-chataigne (sans beurre, ni sucre, ni farine!)

Voici un de mes tests bizarres de gateaux "alternatifs": sans beurre, sans sucre et sans farine! Et oui, ca donne quand meme un gateau au final! J'ai derivé la recette à partir d'un fondant aux pois chiches et aux dattes (réalisé ici et là, que j'ai testé et ai trouvé un peu trop sec, donc à re-bidouiller (peut-etre en s'inspirant de la variante ici, avec du lait végetal) . Au passage, je suis tombée sur le fondant chocolat-pruneau de Cléa, et sa terrine marrons-chocolat, j'ai mixé les idées et voila!Ici, la purée de... [Lire la suite]
Posté par Gaby__ à 20:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 janvier 2013

LE fondant/mi-cuit au chocolat (+ version un peu allegee) / Molten lava chocolate cake [english version]

     C'est ma recette de gateau au chocolat fétiche depuis des années (et pendant longtemps c'était un des seuls desserts corrects que je sache faire...). Au fil des années, je l'ai transformée en dessert individuel pour avoir le fameux coeur coulant, simple et ultra-rapide (à peine 20min de préparation+cuisson; mais c'est aussi très facile a "rater" si on les cuit un peu trop. Ca peut demander un petit ajustement selon votre four).   Idéal pour épater vos convives à moindre effort: on prépare la pâte à... [Lire la suite]
Posté par Gaby__ à 11:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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